Search academic texts

Information × Registration Number 0407U005366, Candidate dissertation Status к.т.н. Date 26-12-2007 popup.evolution o Title Design and Usage of Impulse Hydraulic Method to Plant Raw Material Processing Author Marinin Andrey Ivanovych, popup.head Dashkovskiy Yuriy Aleksandrovich popup.opponent Соколенко Анатолій Іванович popup.opponent Соколов Анатолій Сергійович Description Дисертація присвячена дослідженням впливу режимів електрогідравлічного оброблення на зміну параметрів сокостружкової суміші, дифузійного соку, суспензії цикорію.Встановлено, що дія електрогідравлічного оброблення на сокостружкову суміш дозволяє отримати дифузійний сік з покращеними якісними показниками, що дає можливість проводити процес екстрагування в області знижених температур. Пояснено зменшення контамінаційної мікрофлори. Досліджено вплив режимів електрогідравлічного оброблення на суспензії цикорію з метою отримання фруктозо-олігосахаридних сумішей. Доведено ефективність використання електрогідравлічного плазмолізатора для оброблення сокостружкової суміші та отримання дифузійного соку. Ключові слова: електрогідравлічне оброблення, напруга розряду, кількість розрядів, сокостружкова суміш, дифузійний сік, тканина цукрового буряку, чистота дифузійного соку, суспензії цикорію. Registration Date 2007-12-26 popup.nrat_date 2020-04-04 Close