1 documents found
Information × Registration Number 0408U004456, Candidate dissertation Status к.т.н. Date 11-06-2008 popup.evolution o Title Increase of the effectiveness of the crude juice purification by means of improvement of progressive first clarification Author Avdiienko Svitlana Oleksiivna, popup.head Logvin Volodimir Matveevych popup.opponent Голибін В’ячеслав Олексійович popup.opponent Жеплінська Марія Михайлівна popup.opponent Штангеєв Валерій Остапович Description Об’єкт – способи очищення дифузійного соку. Мета досліджень – обґрунтувати та удосконалити способи проведення прогресивного попереднього вапнування дифузійного соку. Методи досліджень – фізико-хімічні та аналітичні, методи оптимізації експериментальних даних. Наукова новизна – встановлено вплив місцевого перелуження соку на ефективність проведення прогресивного попереднього вапнування. Запропоновано спосіб прогресивного попереднього вапнування з вапнокарбонізацією у циркуляційному контурі. Розроблено спосіб проведення прогресивного попереднього вапнування з двоступеневою вапнокрабонізацією в циркуляційному контурі, який пройшов випробування в промислових умовах. На основі даного способу прогресивного попереднього вапнування розроблено спосіб очищення дифузійного соку з відокремленням осаду до основного вапнування. Ключові слова: дифузійний сік, попередньо вапнований сік, осад в соку після попереднього вапнування, осад в соку І сатурації, прогресивне попереднє вапнування, циркуляційний контур, вапнокарбонізація. Registration Date 2008-06-11 popup.nrat_date 2020-04-04 Close
Candidate dissertation
1
Avdiienko Svitlana Oleksiivna. Increase of the effectiveness of the crude juice purification by means of improvement of progressive first clarification : к.т.н. : spec.. 05.18.05 - Технологія цукристих речовин та продуктів бродіння : presented. 2008-06-11; popup.evolution: .; National university of food technologies. – , 0408U004456.
1 documents found

Updated: 2026-03-25