Знайдено документів: 1
Інформація × Реєстраційний номер 0408U004456, Кандидатська дисертація На здобуття к.т.н. Дата захисту 11-06-2008 Статус Запланована Назва роботи Підвищення ефективності очищення дифузійного соку шляхом удосконалення прогресивного попереднього вапнування Здобувач Авдіенко Світлана Олексіївна, Керівник Логвін Володимир Матвійович Опонент Голибін В’ячеслав Олексійович Опонент Жеплінська Марія Михайлівна Опонент Штангеєв Валерій Остапович Опис Об’єкт – способи очищення дифузійного соку. Мета досліджень – обґрунтувати та удосконалити способи проведення прогресивного попереднього вапнування дифузійного соку. Методи досліджень – фізико-хімічні та аналітичні, методи оптимізації експериментальних даних. Наукова новизна – встановлено вплив місцевого перелуження соку на ефективність проведення прогресивного попереднього вапнування. Запропоновано спосіб прогресивного попереднього вапнування з вапнокарбонізацією у циркуляційному контурі. Розроблено спосіб проведення прогресивного попереднього вапнування з двоступеневою вапнокрабонізацією в циркуляційному контурі, який пройшов випробування в промислових умовах. На основі даного способу прогресивного попереднього вапнування розроблено спосіб очищення дифузійного соку з відокремленням осаду до основного вапнування. Ключові слова: дифузійний сік, попередньо вапнований сік, осад в соку після попереднього вапнування, осад в соку І сатурації, прогресивне попереднє вапнування, циркуляційний контур, вапнокарбонізація. Дата реєстрації 2008-06-11 Додано в НРАТ 2020-04-04 Закрити
Дисертація кандидатська
1
Авдіенко Світлана Олексіївна. Підвищення ефективності очищення дифузійного соку шляхом удосконалення прогресивного попереднього вапнування : к.т.н. : спец.. 05.18.05 - Технологія цукристих речовин та продуктів бродіння : дата захисту 2008-06-11; Статус: Захищена; Національний університет харчових технологій. – , 0408U004456.
Знайдено документів: 1

Оновлено: 2026-03-20