Search academic texts

Information × Registration Number 0409U001619, Candidate dissertation Status к.т.н. Date 15-04-2009 popup.evolution o Title Testing milk composition, quality and its rational use in the production of soft and brine cheeses. Author Nozheckina Galina Mikolayivna, popup.head Gulyaev - Saizev Sergey Sergeyevich popup.opponent Перцевий Федір Всеволодович popup.opponent Поліщук Галина Євгеніївна Description Дисертація присвячена дослідженню складу,властивостей і санітарно-гігієничних показників молока у східному регіоні Лісостепу з метою оцінки його якості і вдосконалення технології м"яких та розсольних сирів. Registration Date 2009-04-15 popup.nrat_date 2020-04-04 Close