Знайдено документів: 1
Інформація × Реєстраційний номер 0409U001619, Кандидатська дисертація На здобуття к.т.н. Дата захисту 15-04-2009 Статус Запланована Назва роботи Дослідження складу та якості молока і його раціональне використання у виробництві м"яких та розсольних сирів. Здобувач Ножечкіна Галина Миколаївна, Керівник Гуляєв - Зайцев Сергій Сергійович Опонент Перцевий Федір Всеволодович Опонент Поліщук Галина Євгеніївна Опис Дисертація присвячена дослідженню складу,властивостей і санітарно-гігієничних показників молока у східному регіоні Лісостепу з метою оцінки його якості і вдосконалення технології м"яких та розсольних сирів. Дата реєстрації 2009-04-15 Додано в НРАТ 2020-04-04 Закрити
Дисертація кандидатська
Дослідження складу та якості молока і його раціональне використання у виробництві м"яких та розсольних сирів.
1
Ножечкіна Галина Миколаївна. Дослідження складу та якості молока і його раціональне використання у виробництві м"яких та розсольних сирів. : к.т.н. : спец.. 05.18.16 - Технологія продуктів харчування : дата захисту 2009-04-15; Статус: Захищена; Технологічний інститут молока та м’яса НААН. – , 0409U001619.
Знайдено документів: 1

Оновлено: 2026-02-07


Роздрукувати цю сторінку