Search academic texts

Information × Registration Number 0409U002697, Candidate dissertation Status к.вет.н. Date 10-06-2009 popup.evolution o Title Veterinary-sanitarian evaluation of milk with enzootic bovine leucosis Author Bilyk Ruslan Ivanovich, popup.head Yakubchak Olga Mykolayivna popup.opponent Яблонська Оксана Валентинівна popup.opponent Труш Анатолій Михайлович Description Проведено аналіз безпеки та якості молока, отриманого від РІД- та ПЛР-позитивних корів. Досліджено органолептичні, фізико-хімічні, мікробіологічні, токсикологічні показники, біологічну цінність та технологічні властивості молока, отриманого від РІД- і ПЛР- позитивних корів. Науково обґрунтовано зміни показників якості та безпеки молока, отриманого від РІД- та ПЛР-позитивних корів та розроблено правила ветеринарно-санітарної оцінки такого молока.Уперше в Україні теоретично та експериментально обґрунтовано ступінь ризику споживання молока, отриманого від РІД- та ПЛР-позитивних на лейкоз корів, який підтверджено дослідами на біологічній моделі лабораторних мишей при (хронічному) тривалому згодовуванні їм такого молока. Registration Date 2009-06-10 popup.nrat_date 2020-04-04 Close