Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0409U002697, Кандидатська дисертація На здобуття к.вет.н. Дата захисту 10-06-2009 Статус Запланована Назва роботи Ветеринарно-санітарна оцінка молока при лейкозі великої рогатої худоби Здобувач Білик Руслан Іванович, Керівник Якубчак Ольга Миколаївна Опонент Яблонська Оксана Валентинівна Опонент Труш Анатолій Михайлович Опис Проведено аналіз безпеки та якості молока, отриманого від РІД- та ПЛР-позитивних корів. Досліджено органолептичні, фізико-хімічні, мікробіологічні, токсикологічні показники, біологічну цінність та технологічні властивості молока, отриманого від РІД- і ПЛР- позитивних корів. Науково обґрунтовано зміни показників якості та безпеки молока, отриманого від РІД- та ПЛР-позитивних корів та розроблено правила ветеринарно-санітарної оцінки такого молока.Уперше в Україні теоретично та експериментально обґрунтовано ступінь ризику споживання молока, отриманого від РІД- та ПЛР-позитивних на лейкоз корів, який підтверджено дослідами на біологічній моделі лабораторних мишей при (хронічному) тривалому згодовуванні їм такого молока. Дата реєстрації 2009-06-10 Додано в НРАТ 2020-04-04 Закрити