Search academic texts

Information × Registration Number 0409U003159, Candidate dissertation Status к.т.н. Date 29-05-2009 popup.evolution o Title Development of the resource-saving process of clearing sweet pepper and its apparatus execution Author Gorelkov Dmitriy Viktorovich, popup.head Tereshkin O.G. popup.opponent Пушанко М.М. popup.opponent Антропова Л.М. Description Об'єкт - процес очищення плодів перцю солодкого від насінника та насіння; мета роботи - розробка ресурсозберігаючого процесу очищення плодів перцю солодкого та його апаратурне оформлення; методи- для вимірювання величини зусилля різання та сили зв'язку насіння з плодом розроблені нові методики, для вимірювання фізичних властивостей плодів стандартні методики; новизна - доведено доцільність використання комбінації процесів осьового різання плодів та пневматичного видалення насінника та насіння; отримані залежності, що характеризують вплив пружності на перебіг процесу осьового різання перцю солодкого; отримано рівняння для визначення зусилля зчеплення з плодом, яке враховує вплив характиристичного числа та коефіцієнта форми та коефіцієнта форми на гідродинамічний тиск повітря; отримано математичну модель процесу осьового різання перцю під час видалення насінника з плодоніжкою; результати - розроблено та виготовлено машину для очищення плодів перцю солодкого МОСП-1; впроваджено у підприємствах переробної галузі; галузь - харчова промисловість. Registration Date 2009-05-29 popup.nrat_date 2020-04-04 Close