Search academic texts

Information × Registration Number 0412U002110, Candidate dissertation Status к.т.н. Date 04-04-2012 popup.evolution o Title Technology of biopolymer complexes with lysozyme activity of plant origin Author Tiron-Vorobyova Nataliya Borisovna, popup.head Сherno Nataliya Kyrillovna popup.opponent Безусов Анатолій Тимофійович popup.opponent Гержикова Вікторія Григорівна Description Дисертація присвячена розробці технології отримання лізоцимовмісних біополімерних комплексів рослинного походження. Значна увага у роботі приділяється характеристиці лізоциму, виділеного із сокової частини коренеплодів хрону звичайного: молекулярна маса, наявність ізоформ, амінокислотний склад, визначення кінетичних параметрів гідролізу лізоцимом специфічного субстрату Micrococcus lysodeikticus; а також дослідженню умов іммобілізації та характеристиці біополімерних комплексів з лізоцимною активністю з рослинної сировини. Розроблено та економічно обгрунтовано технології отримання лізоцимовмісних біополімерних комплексів. Registration Date 2012-04-04 popup.nrat_date 2020-04-04 Close