Знайдено документів: 1
Інформація × Реєстраційний номер 0412U002110, Кандидатська дисертація На здобуття к.т.н. Дата захисту 04-04-2012 Статус Запланована Назва роботи Технологія лізоцимовмісних біополімерних комплексів рослинного походження Здобувач Тірон-Воробйова Наталія Борисівна, Керівник Черно Наталія Кирилівна Опонент Безусов Анатолій Тимофійович Опонент Гержикова Вікторія Григорівна Опис Дисертація присвячена розробці технології отримання лізоцимовмісних біополімерних комплексів рослинного походження. Значна увага у роботі приділяється характеристиці лізоциму, виділеного із сокової частини коренеплодів хрону звичайного: молекулярна маса, наявність ізоформ, амінокислотний склад, визначення кінетичних параметрів гідролізу лізоцимом специфічного субстрату Micrococcus lysodeikticus; а також дослідженню умов іммобілізації та характеристиці біополімерних комплексів з лізоцимною активністю з рослинної сировини. Розроблено та економічно обгрунтовано технології отримання лізоцимовмісних біополімерних комплексів. Дата реєстрації 2012-04-04 Додано в НРАТ 2020-04-04 Закрити
Дисертація кандидатська
Технологія лізоцимовмісних біополімерних комплексів рослинного походження
1
Тірон-Воробйова Наталія Борисівна. Технологія лізоцимовмісних біополімерних комплексів рослинного походження : к.т.н. : спец.. 03.00.20 - Біотехнологія : дата захисту 2012-04-04; Статус: Захищена; Одеська національна академія харчових технологій. – , 0412U002110.
Знайдено документів: 1

Оновлено: 2026-03-22


Роздрукувати цю сторінку