Search academic texts

Information × Registration Number 0412U004855, Candidate dissertation Status к.т.н. Date 21-11-2012 popup.evolution o Title Improvement of water conditioning technology for lіquer-vodka production. Author Oliynyk Svitlana, popup.head Kovalchuk Vladimyr popup.opponent Мельник Людмила Николаевна popup.opponent Топольник Віра Григорівна Description Дисертація присвячена удосконаленню технології кондиціювання води для лікеро-горілчаного виробництва. Встановлено раціональні фізико-хімічні показники води підготовленої, що забезпечують збільшення стійкості лікеро-горілчаної продукції майже у два рази у порівнянні з вимогами чинних стандартів. Удосконалено класифікацію води, що використовується лікеро-горілчаними заводами України. Встановлено кореляційну залежність між стійкістю лікеро-горілчаної продукції та фізико-хімічними показниками води підготовленої. Запропоновано дві комбінації сорбційних матеріалів різного типу, які дають змогу збільшити питомий вихід води підготовленої у 1,5...1,8 рази. Registration Date 2012-11-21 popup.nrat_date 2020-04-04 Close