Знайдено документів: 1
Інформація × Реєстраційний номер 0412U004855, Кандидатська дисертація На здобуття к.т.н. Дата захисту 21-11-2012 Статус Запланована Назва роботи Удосконалення технології кондиціювання води для лікеро-горілчаного виробництва Здобувач Олійник Світлана Іванівна, Керівник Ковальчук Володимир Петрович Опонент Мельник Людмила Николаевна Опонент Топольник Віра Григорівна Опис Дисертація присвячена удосконаленню технології кондиціювання води для лікеро-горілчаного виробництва. Встановлено раціональні фізико-хімічні показники води підготовленої, що забезпечують збільшення стійкості лікеро-горілчаної продукції майже у два рази у порівнянні з вимогами чинних стандартів. Удосконалено класифікацію води, що використовується лікеро-горілчаними заводами України. Встановлено кореляційну залежність між стійкістю лікеро-горілчаної продукції та фізико-хімічними показниками води підготовленої. Запропоновано дві комбінації сорбційних матеріалів різного типу, які дають змогу збільшити питомий вихід води підготовленої у 1,5...1,8 рази. Дата реєстрації 2012-11-21 Додано в НРАТ 2020-04-04 Закрити
Дисертація кандидатська
Удосконалення технології кондиціювання води для лікеро-горілчаного виробництва
2
Олійник Світлана Іванівна. Удосконалення технології кондиціювання води для лікеро-горілчаного виробництва : к.т.н. : спец.. 05.18.05 - Технологія цукристих речовин та продуктів бродіння : дата захисту 2012-11-21; Статус: Захищена; Український науково-дослідний інститут спирту і біотехнології продовольчих продуктів. – , 0412U004855.
Знайдено документів: 1

Оновлено: 2026-03-21


Роздрукувати цю сторінку