Search academic texts

Information × Registration Number 0413U003824, Candidate dissertation Status к.т.н. Date 30-05-2013 popup.evolution o Title The improvement of the process of milk impulsive homogenization Author Palyanichka Nadiya Oleksandrivna, popup.head Gvozdev O.V. popup.opponent Дейниченко Г.В. popup.opponent Нужин Є.В. Description Об'єкт: процес імпульсної гомогенізації молока. Мета: зниження енергоємності процесу гомогенізації молока за рахунок використання процесу імпульсної гомогенізації молока та пристрою для його реалізації. Методи: класичні залежності гідродинаміки, прикладне програмування Ansys Workbench, фізико-хімічні, методи математичної статистики при використанні мікроскопу з веб-камерою та персонального компютера. Запропоновано: використання процесу імпульсної гомогенізації молока для зниження енерговитрат на процес гомогенізації; раціональні параметри роботи імпульсного гомогенізатора. Сфера використання: харчові підприємства середнього та малого бізнесу та освітні установи. Registration Date 2013-05-30 popup.nrat_date 2020-04-04 Close