Знайдено документів: 1
Інформація × Реєстраційний номер 0413U003824, Кандидатська дисертація На здобуття к.т.н. Дата захисту 30-05-2013 Статус Запланована Назва роботи Вдосконалення процесу імпульсної гомогенізації молока Здобувач Паляничка Надія Олександрівна, Керівник Гвоздєв О.В. Опонент Дейниченко Г.В. Опонент Нужин Є.В. Опис Об'єкт: процес імпульсної гомогенізації молока. Мета: зниження енергоємності процесу гомогенізації молока за рахунок використання процесу імпульсної гомогенізації молока та пристрою для його реалізації. Методи: класичні залежності гідродинаміки, прикладне програмування Ansys Workbench, фізико-хімічні, методи математичної статистики при використанні мікроскопу з веб-камерою та персонального компютера. Запропоновано: використання процесу імпульсної гомогенізації молока для зниження енерговитрат на процес гомогенізації; раціональні параметри роботи імпульсного гомогенізатора. Сфера використання: харчові підприємства середнього та малого бізнесу та освітні установи. Дата реєстрації 2013-05-30 Додано в НРАТ 2020-04-04 Закрити
Дисертація кандидатська
Вдосконалення процесу імпульсної гомогенізації молока
1
Паляничка Надія Олександрівна. Вдосконалення процесу імпульсної гомогенізації молока : к.т.н. : спец.. 05.18.12 - Процеси та обладнання харчових, мікробіологічних та фармацевтичних виробництв : дата захисту 2013-05-30; Статус: Захищена; Таврійський державний агротехнологічний університет. – , 0413U003824.
Знайдено документів: 1

Оновлено: 2026-03-21


Роздрукувати цю сторінку