Search academic texts

Information × Registration Number 0413U005316, Candidate dissertation Status к.е.н. Date 12-07-2013 popup.evolution o Title Mechanisms of management innovative development of enterprises of public food consumption Author Vivcharuk OLha Mykolaivna, popup.head Vasylchak Svitlana Vasylivna popup.opponent Потьомкін Леонід Миколайович, popup.opponent Дорошенко Ганна Олександрівна Description Дисертаційна робота присвячена розробці теоретико - методичних положень та практичних рекомендацій щодо механізмів управління інноваційним розвитком підприємств громадського харчування. Досліджено основні організаційно-правові форми підприємств громадського харчування, визначено їх типи та види. Розкрито сутність понять інновації та інноваційний менеджмент в сфері громадського харчування. Визначено основі засади правового регулювання розвитку підприємств громадського харчування. Узагальнено методологічні підходи до формування стратегії управління інноваційним розвитком підприємств громадського харчування, де складовими організаційно-управлінського механізму визначено маркетинг, менеджмент та наукові досягнення. Дано оцінку розвитку ринку послуг з громадського харчування, на основі якого сформовано конкурентний статус закладів громадського харчування Львівської області, а також запропоновано формування їх системи менеджменту на основі комунікаційної стратегії. Registration Date 2013-07-12 popup.nrat_date 2020-04-04 Close