Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0413U005316, Кандидатська дисертація На здобуття к.е.н. Дата захисту 12-07-2013 Статус Запланована Назва роботи Механізми управління інноваційним розвитком підприємств громадського харчування Здобувач Вівчарук Ольга Миколаївна, Керівник Васильчак Світлана Василівна Опонент Потьомкін Леонід Миколайович, Опонент Дорошенко Ганна Олександрівна Опис Дисертаційна робота присвячена розробці теоретико - методичних положень та практичних рекомендацій щодо механізмів управління інноваційним розвитком підприємств громадського харчування. Досліджено основні організаційно-правові форми підприємств громадського харчування, визначено їх типи та види. Розкрито сутність понять інновації та інноваційний менеджмент в сфері громадського харчування. Визначено основі засади правового регулювання розвитку підприємств громадського харчування. Узагальнено методологічні підходи до формування стратегії управління інноваційним розвитком підприємств громадського харчування, де складовими організаційно-управлінського механізму визначено маркетинг, менеджмент та наукові досягнення. Дано оцінку розвитку ринку послуг з громадського харчування, на основі якого сформовано конкурентний статус закладів громадського харчування Львівської області, а також запропоновано формування їх системи менеджменту на основі комунікаційної стратегії. Дата реєстрації 2013-07-12 Додано в НРАТ 2020-04-04 Закрити