1 documents found
Information × Registration Number 0413U007025, Candidate dissertation Status к.т.н. Date 22-11-2013 popup.evolution o Title The intensifikation of heat and mass transfer in block freezing of water in food liquids Author Kharenko Dmytro Oleksandrovych, popup.head Burdo Oleg Grigorovych popup.opponent Малежик Іван Федорович popup.opponent Потапов Володимир Олексійович Description Дисертаційна робота присвячена розробці методики розрахунку і енергетично ефективного обладнання для концентрування рідких харчових продуктів методом блокового виморожування, яке б забезпечило більшу продуктивність у безперервному режимі роботи, високоінтенсивні процеси поділу розчинів і низькі енергетичні витрати. Registration Date 2013-11-22 popup.nrat_date 2020-04-04 Close
Candidate dissertation
The intensifikation of heat and mass transfer in block freezing of water in food liquids
1
Kharenko Dmytro Oleksandrovych. The intensifikation of heat and mass transfer in block freezing of water in food liquids : к.т.н. : spec.. 05.18.12 - Процеси та обладнання харчових, мікробіологічних та фармацевтичних виробництв : presented. 2013-11-22; popup.evolution: .; Odessa National Academy of Food Technologies. – , 0413U007025.
1 documents found

Updated: 2026-03-27


Роздрукувати цю сторінку