Search academic texts

Information × Registration Number 0413U007402, Candidate dissertation Status к.б.н. Date 20-12-2013 popup.evolution o Title Alpha-Аmylases of Aspergillus flavus var. oryzae 80428 and Bacillus subtilis 147 Author Avdiyuk Katerina Vladimirovna, popup.head Varbanets Liudmyla Dmitrievna popup.opponent Костерін Сергій Олексійович popup.opponent Вінніков Альберт Іванович Description Дисертація присвячена виділенню та дослідженню альфа-амілаз грибного і бактеріального походження. Оптимізацією умов і параметрів культивування штамів-продуцентів було підвищено вихід альфа-aмілаз у 4,0 і 12,5 разів, відповідно. Підібрані методи виділення і очистки ферментів сприяли 36- і 12-разовому зростанню активності альфа-амілаз A. flavus var. oryzae 80428 і B. subtilis 147, відповідно. Встановлено, що ферменти відрізняються молекулярними масами, кількісним вмістом деяких амінокислот, фізико-хімічними властивостями, однак виявляють найвищу спорідненість до глікогену і специфічність до альфа-1,4-глікозидних зв'язків в крохмалі та споріднених йому полімерах. Показано, що дані ферменти виявляють високу стійкість у присутності хелаторів, детергентів, денатуранту (сечовина) та окисника (Н2О2). Registration Date 2013-12-20 popup.nrat_date 2020-04-04 Close