Search academic texts

Information × Registration Number 0415U006243, Candidate dissertation Status к.т.н. Date 20-11-2015 popup.evolution o Title Development of biotechnology of functional ingredients from grain materials. Author Zhurlova Olena Dmitriivna, popup.head Kapreliants Leonid Viktorovich popup.opponent Хомич Галина Панасівна popup.opponent Ямборко Ганна Валентинівна Description Дисертацію присвячено науковому обгрунтуванню та розробці комплексної переробки вторинних продуктів переробки зерна у функціонально фізіологічні інгредієнти, що володіють пребіотичною та антиоксидантною активностями. Розроблено технології отримання "Вуглеводно-білкового концентрату", "Концентрату БАР", "Концентрату харчових волокон", препарату поліфенолів "Зепофен" та препарату ксилоолігосахаридів "Пребіксил". Registration Date 2015-11-20 popup.nrat_date 2020-04-03 Close