Search academic texts

Information × Registration Number 0416U001860, Candidate dissertation Status к.т.н. Date 13-04-2016 popup.evolution o Title Technology development of the baby-food protein pastes production. Author Ukrainceva Yuliya Sergiіvna, popup.head Tkachenko Nataliya Andriivna popup.opponent Цісарик Орися Йосипівна popup.opponent Онопрійчук Олена Олександрівна Description Дисертаційна робота присвячена розробленню інноваційної технології нових пастоподібних білкових продуктів для харчування малюків віком від 8-ми місяців - паст білкових, частково адаптованих до молока жіночого, з пробіотичними й гіпоалергенними властивостями і подовженим терміном зберігання з використанням бакконцентратів лакто- й біфідобактерій безпосереднього внесення та комплексів фізіологічно функціональних харчових інгредієнтів. Registration Date 2016-04-13 popup.nrat_date 2020-04-03 Close