Знайдено документів: 1
Інформація × Реєстраційний номер 0416U001860, Кандидатська дисертація На здобуття к.т.н. Дата захисту 13-04-2016 Статус Запланована Назва роботи Розробка технології паст білкових для дитячого харчування Здобувач Українцева Юлія Сергіївна, Керівник Ткаченко Наталія Андріївна Опонент Цісарик Орися Йосипівна Опонент Онопрійчук Олена Олександрівна Опис Дисертаційна робота присвячена розробленню інноваційної технології нових пастоподібних білкових продуктів для харчування малюків віком від 8-ми місяців - паст білкових, частково адаптованих до молока жіночого, з пробіотичними й гіпоалергенними властивостями і подовженим терміном зберігання з використанням бакконцентратів лакто- й біфідобактерій безпосереднього внесення та комплексів фізіологічно функціональних харчових інгредієнтів. Дата реєстрації 2016-04-13 Додано в НРАТ 2020-04-03 Закрити
Дисертація кандидатська
Розробка технології паст білкових для дитячого харчування
1
Українцева Юлія Сергіївна. Розробка технології паст білкових для дитячого харчування : к.т.н. : спец.. 05.18.04 - Технологія м`ясних, молочних продуктів і продуктів з гідробіонтів : дата захисту 2016-04-13; Статус: Захищена; Одеська національна академія харчових технологій. – , 0416U001860.
Знайдено документів: 1

Оновлено: 2026-03-19


Роздрукувати цю сторінку