Search academic texts

Information × Registration Number 0418U000523, Candidate dissertation Status к.с.-г.н. Date 22-12-2017 popup.evolution o Title Improvement of approaches to assessing the quality and safety of bee honey Author Lazareva Ludmila, popup.head Postoenco V. A. popup.head Postoenco V. A. popup.opponent Шкурко Тетяна Петрівна popup.opponent Шкурко Тетяна Петрівна popup.opponent Ковальський Юрій Володимирович popup.opponent Ковальський Юрій Володимирович Description У дисертаційній роботі викладені теоретичний та експериментальний матеріали щодо аналізу сучасного стану якості і натуральності меду бджолиного, що надходить до торгової мережі внутрішнього і експортного ринків за вимогами вітчизняних нормативів (ДСТУ). Вперше проведений комплекс досліджень оцінки параметрів якості меду на відповідність його до вітчизняних і Європейських стандартів. На основі отриманих експериментальних даних розроблені підходи щодо удосконалення оцінки якості і безпечності меду бджолиного в Україні, які спрямовані на забезпечення якісним продуктом населення, захист внутрішнього ринку та гармонізацію окремих показників із міжнародними вимогами. Registration Date 2018-01-16 popup.nrat_date 2021-03-17 Close