Search academic texts

Information × Registration Number 0418U003829, Candidate dissertation Status Кандидат економічних наук Date 22-11-2018 popup.evolution o Title Hotel and Restaurant Business Management in Ukraine Author Yazina Viktoriia Anatoliivna, popup.head Tkach Viktoriia Oleksandrivna popup.opponent Stroiko Tetyana Volodymyrivna popup.opponent Kamushkov Oleksandr Sergiiovych Description Дисертація присвячена обґрунтуванню теоретичних основ та розробці методичних рекомендацій щодо управління готельно-ресторанним господарством України. Досліджено сучасний механізм управління готельно-ресторанним господарством, висвітлені основні поняття та виявлено вагомий вплив готельно-ресторанного господарства на індустрію туризму та на розвиток національної економіки. Визначені основні положення державної стратегії управління розвитком туризму, яка є складовою частиною державного регулювання економіки України. Обґрунтовано необхідність визначення готельно-ресторанного господарства як перспективного напряму діяльності, що являє собою рушійний механізм в сфері гостинності та має істотний економіко-соціальний вплив на розвиток країни. Проаналізовано сучасний стан та тенденції розвитку готельно-ресторанного господарства в Україні та світі. Розглянуто зарубіжний досвід управління, а саме концептуальні засади формування туристичного готельно-ресторанного кластера і переваги розвитку індустрії туризму та економіко-соціальне значення кластера. Досліджено організаційно-економічний механізм управління готельно-ресторанним господарством та сформульовано концептуальні положення управління готельно-ресторанним господарством. Запропоновано методичний інструментарій визначення інтегрального показника впливу соціально-економічних факторів на готельно-ресторанне господарство як складової національної економіки з урахуванням чотирьох видів потенціалу: економічного, кадрового і ресурсного, туристично-рекреаційного та інформаційного. Запропоновано методичний підхід, що дозволяє досліджувати і виявляти негативні тенденції, які гальмують вирішення завдання забезпечення економічного розвитку туризму і готельно-ресторанного господарства. Registration Date 2018-11-22 popup.nrat_date 2020-04-03 Close