Search academic texts

Registration Number

0494U000428, Candidate dissertation

Status

к.б.н., 03.00.04, Біохімія

Date

28-03-1994

popup.evolution

o

Title

Author

Грохольская Марина Анатольевна,

popup.head Костышин С.С.
popup.opponent Судьина Е.Г.
popup.opponent Тугай В.А.

Description

Объект исследования: Экзогенные гидролитические ферментативные комплексы /карбогидразы/ из грибов рода Asp.foetidus, Asp.niger, Tr.viride. Цель исследования: Изучение взаимоотношений компонентов экзогенных ферментативных комплексов при гидролизе углеводов соевого шрота. Методы исследования и аппаратура: Определение индивидуальных активностей гидролаз. Электрофорез, денситолметрия. Теоретические результаты и новизна: Установлены индивидуальный вклад отдельных ферментов комплексов и роль их адсорбционных свойств при гидролизе шрота. Практические результаты и новизна: Использование поверхностно-активных соедиений при ферментации повышает выход белкового продукта и улучшает его качественные характеристики. Сфера (область) использования: При разоаботке высокоэфективных технологий получения белкового продукта.

popup.nrat_date

2020-05-17