Пошук академічних текстів

Реєстраційний номер

0494U000428, Кандидатська дисертація

На здобуття

к.б.н.

Дата захисту

28-03-1994

Статус

Запланована

Назва роботи

Действие экзогенных гидролитических ферментативных комплексов на соевый шрот

Здобувач

Грохольская Марина Анатольевна,

Керівник Костышин С.С.
Опонент Судьина Е.Г.
Опонент Тугай В.А.

Опис

Объект исследования: Экзогенные гидролитические ферментативные комплексы /карбогидразы/ из грибов рода Asp.foetidus, Asp.niger, Tr.viride. Цель исследования: Изучение взаимоотношений компонентов экзогенных ферментативных комплексов при гидролизе углеводов соевого шрота. Методы исследования и аппаратура: Определение индивидуальных активностей гидролаз. Электрофорез, денситолметрия. Теоретические результаты и новизна: Установлены индивидуальный вклад отдельных ферментов комплексов и роль их адсорбционных свойств при гидролизе шрота. Практические результаты и новизна: Использование поверхностно-активных соедиений при ферментации повышает выход белкового продукта и улучшает его качественные характеристики. Сфера (область) использования: При разоаботке высокоэфективных технологий получения белкового продукта.

Дата реєстрації

1994-03-28

Додано в НРАТ

2020-05-17