Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0494U000428, Кандидатська дисертація На здобуття к.б.н. Дата захисту 28-03-1994 Статус Запланована Назва роботи Действие экзогенных гидролитических ферментативных комплексов на соевый шрот Здобувач Грохольская Марина Анатольевна, Керівник Костышин С.С. Опонент Судьина Е.Г. Опонент Тугай В.А. Опис Объект исследования: Экзогенные гидролитические ферментативные комплексы /карбогидразы/ из грибов рода Asp.foetidus, Asp.niger, Tr.viride. Цель исследования: Изучение взаимоотношений компонентов экзогенных ферментативных комплексов при гидролизе углеводов соевого шрота. Методы исследования и аппаратура: Определение индивидуальных активностей гидролаз. Электрофорез, денситолметрия. Теоретические результаты и новизна: Установлены индивидуальный вклад отдельных ферментов комплексов и роль их адсорбционных свойств при гидролизе шрота. Практические результаты и новизна: Использование поверхностно-активных соедиений при ферментации повышает выход белкового продукта и улучшает его качественные характеристики. Сфера (область) использования: При разоаботке высокоэфективных технологий получения белкового продукта. Дата реєстрації 1994-03-28 Додано в НРАТ 2020-05-17 Закрити