Search academic texts

Information × Registration Number 0494U001186, Candidate dissertation Status к.с.-г.н. Date 11-10-1994 popup.evolution o Title Author Дымань Татьяна Николаевна, popup.head Админ Е.И. popup.opponent Винничук Д.Т. popup.opponent Костенко В.И. Description Объект исследования: Молоко. Цель исследования: Научное обоснование и совершенствование методов транспортирования молока после доения, его первичной обработки и повышение качества этого продукта в условиях современных ферм и комплексов. Методы исследования и аппаратура: Зоотехнические, биохимические, физико-химические, экономические. Аппаратура отечественная. Теоретические результаты и новизна: Углубленное исследование жировой фазы свежевыдоенного молока и молока после его первичной обработки. Практические результаты и новизна: Определение предпосылок для получения молочных продуктов непосредственно на ферме или комплексе. Предмет и степень внедрения: Элементы технологии первичной обработки молока в некоторых хозяйствах Киевщины. Эффективность внедрения: Повышение качества и стойкости при хранении молока и сливочного масла. Сфера (область) использования: Сельское хозяйство. Registration Date 1994-10-11 popup.nrat_date 2020-05-17 Close