Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0494U001186, Кандидатська дисертація На здобуття к.с.-г.н. Дата захисту 11-10-1994 Статус Запланована Назва роботи Совершенствование первичной обработки молока и повышение его качества в условиях современных ферм и комплексов Здобувач Дымань Татьяна Николаевна, Керівник Админ Е.И. Опонент Винничук Д.Т. Опонент Костенко В.И. Опис Объект исследования: Молоко. Цель исследования: Научное обоснование и совершенствование методов транспортирования молока после доения, его первичной обработки и повышение качества этого продукта в условиях современных ферм и комплексов. Методы исследования и аппаратура: Зоотехнические, биохимические, физико-химические, экономические. Аппаратура отечественная. Теоретические результаты и новизна: Углубленное исследование жировой фазы свежевыдоенного молока и молока после его первичной обработки. Практические результаты и новизна: Определение предпосылок для получения молочных продуктов непосредственно на ферме или комплексе. Предмет и степень внедрения: Элементы технологии первичной обработки молока в некоторых хозяйствах Киевщины. Эффективность внедрения: Повышение качества и стойкости при хранении молока и сливочного масла. Сфера (область) использования: Сельское хозяйство. Дата реєстрації 1994-10-11 Додано в НРАТ 2020-05-17 Закрити