Search academic texts

Information × Registration Number 0494U002736, Candidate dissertation Status к.т.н. Date 29-06-1994 popup.evolution o Title Author Оюунчимэг Чимэддоржийн, popup.head Карнаушенко Л.И. popup.opponent Дорохович А.Н. popup.opponent Оболкина В.И. Description Объект исследования: Желейный мармелад с порошком облепиховых выжимок и модифицированных пшеничных отрубей. Цель исследования: Разработана технология производства новых видов желейного мармелада. Методы исследования и аппаратура: Современные методы и приборы: потенциометры, рефрактометр, вискозиметр, пенетрометр. Практические результаты и новизна: Разработана и утверждена нормативно-техническая документация на новые виды желейного мармелада. Предмет и степень внедрения: Промышленная апробация на ОАПОКП. Эффективность внедрения: Экономический эффект от внедрения новых видов изделий составит 46,1 млн. крб. в год. Сфера (область) использования: Пищевая промышленность. Registration Date 1994-06-29 popup.nrat_date 2020-05-17 Close