Знайдено документів: 1
Інформація × Реєстраційний номер 0494U002736, Кандидатська дисертація На здобуття к.т.н. Дата захисту 29-06-1994 Статус Запланована Назва роботи Разработка технологий желейных изделий на основе использования продуктов переработки облепихи и модифиированных пшеничных отрубей Здобувач Оюунчимэг Чимэддоржийн, Керівник Карнаушенко Л.И. Опонент Дорохович А.Н. Опонент Оболкина В.И. Опис Объект исследования: Желейный мармелад с порошком облепиховых выжимок и модифицированных пшеничных отрубей. Цель исследования: Разработана технология производства новых видов желейного мармелада. Методы исследования и аппаратура: Современные методы и приборы: потенциометры, рефрактометр, вискозиметр, пенетрометр. Практические результаты и новизна: Разработана и утверждена нормативно-техническая документация на новые виды желейного мармелада. Предмет и степень внедрения: Промышленная апробация на ОАПОКП. Эффективность внедрения: Экономический эффект от внедрения новых видов изделий составит 46,1 млн. крб. в год. Сфера (область) использования: Пищевая промышленность. Дата реєстрації 1994-06-29 Додано в НРАТ 2020-05-17 Закрити
Дисертація кандидатська
Разработка технологий желейных изделий на основе использования продуктов переработки облепихи и модифиированных пшеничных отрубей
Оюунчимэг Чимэддоржийн. Разработка технологий желейных изделий на основе использования продуктов переработки облепихи и модифиированных пшеничных отрубей : к.т.н. : спец.. 05.18.01 - Технологія хлібопекарських продуктів, кондитерських виробів та харчових концентратів : дата захисту 1994-06-29; Статус: Захищена; Одесская государственная академия пищевых технологий. – , 0494U002736.
Знайдено документів: 1

Оновлено: 2026-03-14


Роздрукувати цю сторінку