Search academic texts

Information × Registration Number 0495U000192, Candidate dissertation Status к.т.н. Date 31-01-1995 popup.evolution o Title Author Гулый Сергей Иванович, popup.head Накорчевский А.И. popup.head Федоткин И.М. popup.opponent Дикий Н.А. popup.opponent Кудрицкий Г.Р. Description Объект исследования: Гетерогенные системы. Цель исследования: Разработка способа диспергирования эмульсий, теоертическое и экспериментальное исследование процесса дробления жировой фазы. Методы исследования и аппаратура: Математическое моделирование, вычислительная и регистрационная техника. Теоретические результаты и новизна: Новые модели и закономерности двухфазных течений. Практические результаты и новизна: Новая технолгическая схема гомогенизации молока в линии пастеризации и новая принципиальная схема гомогенизатора. Предмет и степень внедрения: Гомогенизатор молока. Сфера (область) использования: Молочная промышленность. Registration Date 1995-01-31 popup.nrat_date 2020-05-17 Close