Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0495U000192, Кандидатська дисертація На здобуття к.т.н. Дата захисту 31-01-1995 Статус Запланована Назва роботи Тепломассоперенос и гидродинамика при адиабатном вскипании и конденсации в вакуумных диспергаторах Здобувач Гулый Сергей Иванович, Керівник Накорчевский А.И. Керівник Федоткин И.М. Опонент Дикий Н.А. Опонент Кудрицкий Г.Р. Опис Объект исследования: Гетерогенные системы. Цель исследования: Разработка способа диспергирования эмульсий, теоертическое и экспериментальное исследование процесса дробления жировой фазы. Методы исследования и аппаратура: Математическое моделирование, вычислительная и регистрационная техника. Теоретические результаты и новизна: Новые модели и закономерности двухфазных течений. Практические результаты и новизна: Новая технолгическая схема гомогенизации молока в линии пастеризации и новая принципиальная схема гомогенизатора. Предмет и степень внедрения: Гомогенизатор молока. Сфера (область) использования: Молочная промышленность. Дата реєстрації 1995-01-31 Додано в НРАТ 2020-05-17 Закрити