Search academic texts

Information × Registration Number 0495U000878, Candidate dissertation Status к.т.н. Date 03-07-1995 popup.evolution o Title Author Кишенько Василий Дмитриевич, popup.head Пивень Е.Н. popup.opponent Соболев С.К. popup.opponent Жученко А.И. Description Объект исследования: Технологические процессы приготовления теста и системы оптимального управления технологическими процессами приготовления теста. Цель исследования: Уменьшение затрат сырья и улучшение качества продукции хлебопекарного производства. Методы исследования и аппаратура: Аналитические и экспериментальные, аппаратура - оригинальные авторские разработки. Теоретические результаты и новизна: Разработана математическая модель процессов приготовления теста; предложены методики автоматического контроля технологических параметров. Практические результаты и новизна: Разработаны и внедрены ряд автоматических приборов и система оптимального управления процессами приготовления теста. Предмет и степень внедрения: Алгоритмы контроля и управления, микропроцессорные системы управления. Эффективность внедрения: 580 млн.крб. в ценах 1994 г. Registration Date 1995-06-29 popup.nrat_date 2021-03-17 Close