Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0495U000878, Кандидатська дисертація На здобуття к.т.н. Дата захисту 03-07-1995 Статус Запланована Назва роботи Автоматическое управление процессами приготовления теста в хлебопекарном производстве Здобувач Кишенько Василий Дмитриевич, Керівник Пивень Е.Н. Опонент Соболев С.К. Опонент Жученко А.И. Опис Объект исследования: Технологические процессы приготовления теста и системы оптимального управления технологическими процессами приготовления теста. Цель исследования: Уменьшение затрат сырья и улучшение качества продукции хлебопекарного производства. Методы исследования и аппаратура: Аналитические и экспериментальные, аппаратура - оригинальные авторские разработки. Теоретические результаты и новизна: Разработана математическая модель процессов приготовления теста; предложены методики автоматического контроля технологических параметров. Практические результаты и новизна: Разработаны и внедрены ряд автоматических приборов и система оптимального управления процессами приготовления теста. Предмет и степень внедрения: Алгоритмы контроля и управления, микропроцессорные системы управления. Эффективность внедрения: 580 млн.крб. в ценах 1994 г. Дата реєстрації 1995-06-29 Додано в НРАТ 2021-03-17 Закрити