Search academic texts

Information × Registration Number 0495U002138, Candidate dissertation Status к.т.н. Date 03-06-1994 popup.evolution o Title Author Потапов Владимир Алексеевич, popup.head Гришин М.А. popup.head Погожих Н.И. popup.opponent Бурдо О.Г. popup.opponent Чагаровский В.П. Description Объект исследования: Процесс сушки смешанным теплоподводом. Цель исследования: Разработка научно обоснованных рациональных режимов сушки овощей смешанным теплоподводом. Методы исследования и аппаратура: Изучение изменения влагосодержания, температуры, давления в продукте, влияние режимов на продолжительность процесса. Теоретические результаты и новизна: Возможность сушки овощей смешанным теплоподводом ри 20...45 С, модель кинетики сушки, рациональные режимы. Практические результаты и новизна: Формулы расчетов сушилок, технологическая схема и консрукция аппарата для производства сушенной тыквы. Предмет и степень внедрения: Сушильная установка на Черниговском овощесушильном заводе. Эффективность внедрения: Повышение эффективности сушильного оборудования. Сфера (область) использования: Овощесушильные заводы. Registration Date 1994-06-03 popup.nrat_date 2020-05-17 Close