Search academic texts

Information × Registration Number 0495U003303, Candidate dissertation Status к.с.-г.н. Date 31-10-1995 popup.evolution o Title Author Черненко Александр Николаевич, popup.head Панасюк И.М. popup.opponent Козырь В.С. popup.opponent Тарасова Т.А. Description Объект исследования: Коровы-первотелки разных генотипов (130 гол.). Цель исследования: Изучить продуктивность, качественный состав и технологические свойства молока коров разной стрессоустойчивости. Методы исследования и аппаратура: Рефрактометрический, ионометрический, атомно-абсорбционный, радиоимунологический. Теоретические результаты и новизна: Показаны преимущества высокострессоустойчивых коров над низкострессоустойчивыми по всем показателям молочной продуктивности. Впервые изучено влияние стрессоустойчивости на технологические параметры сырья и продукцию. Практические результаты и новизна: Способ переработки молока низкострессоустойчивых коров в сыры. Показатель - РВФ. Предмет и степень внедрения: Повышается качество сыров. Эффективность внедрения:. Сфера (область) использования: Молочное скотоводство, молочные заводы. Registration Date 1995-10-31 popup.nrat_date 2020-05-17 Close