Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0495U003303, Кандидатська дисертація На здобуття к.с.-г.н. Дата захисту 31-10-1995 Статус Запланована Назва роботи Продуктивность, качественный состав и технологические свойства молока коров разных типов стрессоустойчивости Здобувач Черненко Александр Николаевич, Керівник Панасюк И.М. Опонент Козырь В.С. Опонент Тарасова Т.А. Опис Объект исследования: Коровы-первотелки разных генотипов (130 гол.). Цель исследования: Изучить продуктивность, качественный состав и технологические свойства молока коров разной стрессоустойчивости. Методы исследования и аппаратура: Рефрактометрический, ионометрический, атомно-абсорбционный, радиоимунологический. Теоретические результаты и новизна: Показаны преимущества высокострессоустойчивых коров над низкострессоустойчивыми по всем показателям молочной продуктивности. Впервые изучено влияние стрессоустойчивости на технологические параметры сырья и продукцию. Практические результаты и новизна: Способ переработки молока низкострессоустойчивых коров в сыры. Показатель - РВФ. Предмет и степень внедрения: Повышается качество сыров. Эффективность внедрения:. Сфера (область) использования: Молочное скотоводство, молочные заводы. Дата реєстрації 1995-10-31 Додано в НРАТ 2020-05-17 Закрити