Search academic texts

Information × Registration Number 0496U001168, Candidate dissertation Status к.т.н. Date 26-06-1996 popup.evolution o Title Author Маринченко Лолита Викторовна, popup.head Никитин Г.А. popup.head Янчевский В.К. popup.opponent Подгорский В.С. popup.opponent Баленко Т.Л. Description Объект исследования: Инвертаза дрожжей рода Saccharomyces, дезинтеграция дрожжей, ультрафильтрация супернатанта дезинтеграта. Цель исследования: разработка технологии ферментного препарата инвертазы. Методы исследования и аппаратура: Аналитические и математические методы, современные аналитические приборы, дезинтеграторы, ультрафильтрационные модули. Теоретические результаты и новизна: Использование промышленных дрожжей, дезинтеграторов ударного действия, ультрафильтрации, способ и определение степени дезинтеграции. Практические результаты и новизна: Безотходная технология препарата инвертазы, варианты его использования. Предмет и степень внедрения: Промышленные испытания дезинтеграторной технологии, регламенты ферментолиза в безалкогольной промышленности - 24,1 млн. крб. на 1000 дал напитков. Эффективность внедрения: Годовой экономический эффект выпуска ФПИ-8,9 млрд. крб. Сфера (область) использования: Безалкогольная, кондитерская промышленность, производство фруктозы. Registration Date 1996-06-26 popup.nrat_date 2020-05-17 Close