Знайдено документів: 1
Інформація × Реєстраційний номер 0496U001168, Кандидатська дисертація На здобуття к.т.н. Дата захисту 26-06-1996 Статус Запланована Назва роботи Украинский государственный университет пищевых технологий Здобувач Маринченко Лолита Викторовна, Керівник Никитин Г.А. Керівник Янчевский В.К. Опонент Подгорский В.С. Опонент Баленко Т.Л. Опис Объект исследования: Инвертаза дрожжей рода Saccharomyces, дезинтеграция дрожжей, ультрафильтрация супернатанта дезинтеграта. Цель исследования: разработка технологии ферментного препарата инвертазы. Методы исследования и аппаратура: Аналитические и математические методы, современные аналитические приборы, дезинтеграторы, ультрафильтрационные модули. Теоретические результаты и новизна: Использование промышленных дрожжей, дезинтеграторов ударного действия, ультрафильтрации, способ и определение степени дезинтеграции. Практические результаты и новизна: Безотходная технология препарата инвертазы, варианты его использования. Предмет и степень внедрения: Промышленные испытания дезинтеграторной технологии, регламенты ферментолиза в безалкогольной промышленности - 24,1 млн. крб. на 1000 дал напитков. Эффективность внедрения: Годовой экономический эффект выпуска ФПИ-8,9 млрд. крб. Сфера (область) использования: Безалкогольная, кондитерская промышленность, производство фруктозы. Дата реєстрації 1996-06-26 Додано в НРАТ 2020-05-17 Закрити
Дисертація кандидатська
Украинский государственный университет пищевых технологий
Маринченко Лолита Викторовна. Украинский государственный университет пищевых технологий : к.т.н. : спец.. 05.18.19 - Технологія текстильних матеріалів, швейних і трикотажних виробів : дата захисту 1996-06-26; Статус: Захищена; Украинский научно-исследовательский институт спирта и биотехнологии продовольственных продуктов. – , 0496U001168.
Знайдено документів: 1

Оновлено: 2026-03-20


Роздрукувати цю сторінку