Search academic texts

Registration Number

0497U000771, Candidate dissertation

Title

Author

Медведева Любовь Григорьевна,

popup.head Власова Н.А.
popup.opponent Виноградарский Н.Д.
popup.opponent Раевнева Е.В.

Status

к.е.н., 08.07.05, Економіка торгівлі та послуг

Date

25-04-1997

Description

Объект исследования: Издержки, их структура, состав и особенности формирования в предприятиях общественного питания разных форм собствености и типов. Цель исследования: Определение новых подходов к сущности издержек предприятий общественного питания и разработка методики их оптимизации. Методы исследования и аппаратура: Общенаучные и специальные методы экономического исследования с использованием компьютерной техники. Теоретические результаты и новизна: Усовершенствованы класификация и номенклатура издержек, разработана модель факторного анализа уровня издержек в условиях инфляции. Практические результаты и новизна: Определена зависимость уровня издержек от эффективности использования отдельных ресурсов и их оптимального соотношения. Предмет и степень внедрения: Разработка модели определения точки безубыточности и получения прибыли, расчет оптимального соотношения уровней условно-переменных и условно-постоянных издержек. Сфера (область) использования: Предприятия общественного питания.