Search academic texts

Information × Registration Number 0499U001198, Candidate dissertation Status к.т.н. Date 26-05-1999 popup.evolution o Title Elaboration of methods of obtaining and use of sugar beet saponin Author Bovkun Nataliya Petrivna, popup.head Руденко Віра Миколаївна popup.opponent Купчик Михайло Петрович popup.opponent Хорунжа Любов Василівна Description Дисертацію присвячено питанням розробки способів вилучення біологічно активної речовини - бурякового сапоніну - з відходів цукробурякового виробництва. Виконано комплексне дослідження розподілу сапоніну в буряковому коренеплоді та на технологічному верстаті цукробурякового виробництва як основу для вибору раціональних сировинних джерел вилучення сапоніну. Проведено вивчення просторової будови та електронної структури молекули сапоніну цукрового буряка. Розроблено та науково обгрунтовано способи вилучення сапоніну та сапогеніну (олеанолової кислоти) з відходів цукробурякового виробництва за допомогою методів електродіалізу та іонообміну. Одержано та ідентифіковано декілька фармакофорних похідних бурякового сапоніну. Ключові слова: біологічно активні речовини, відходи цукробурякового виробництва, сапонін, сапогенін (олеанолова кислота), електродіаліз, іонообмін, похідні сапоніну. Registration Date 2001-01-05 popup.nrat_date 2021-03-17 Close