1 documents found
Information × Registration Number 0499U002871, Candidate dissertation Status к.т.н. Date 29-10-1999 popup.evolution o Title Development and research of the beer production process with the use of unmalted sorghum Author Otasoviye Vilson Egbomon, popup.head Полевич В.В. popup.opponent Шапорїв В.П. popup.opponent Бiлогрищенко А.I. Description Пиво з використанням несолодженого сорго. Розробка процесу виробництва пива з частковою замiною ячмiнного солоду на сорго. Методи: математичного моделювання, аналiтичноє хiмiє. Апаратура: екстрактор напiвбезперервноє дiє. Встановлено склад мультiензимноє композицiє для введення в затор. Визначено рацiональнi значення параметрiв процесу виробництва пива з використанням сорго. Основнi результати роботи пройшли апробацiю в реальних виробничих умовах, отримано акти впровадження. Економiчна i соцiальна. Пивоварнi в Украєнi Registration Date 2001-04-18 popup.nrat_date 2021-03-17 Close
Candidate dissertation
Development and research of the beer production process with the use of unmalted sorghum
Otasoviye Vilson Egbomon. Development and research of the beer production process with the use of unmalted sorghum : к.т.н. : spec.. 05.18.12 - Процеси та обладнання харчових, мікробіологічних та фармацевтичних виробництв : presented. 1999-10-29; popup.evolution: .; Kharkov State Academy of Food Technology and Management. – , 0499U002871.
1 documents found

Updated: 2026-03-22


Роздрукувати цю сторінку