Search academic texts

Information × Registration Number 0502U000126, Doctoral dissertation Status д.т.н. Date 14-03-2002 popup.evolution o Title Development of a Biotechnology to Produce the Feed Protein Product from Grape Pomace Author Giashvili Malkhaz Davydovych, popup.opponent Бур'ян Надія Іванівна popup.opponent Маринченко Віктор Панасович popup.opponent Кулик Михайло Федорович Description Об'єкти дослідження: виноградні вичавки з суміші технічних сортів винограду, штами вищих базидіальних грибів, КБП (кормовий білковий продукт). Мета дослідження: наукове обгрутування і розробка біотехнології виробництва КБП методом ТСК вищих базидіальних грибів на виноградній вичавці. Методи: застосовувались загальноприйняті методи досліджень в біотехнології. Теоретичні і практичні результати: розроблено і випробувано дослідно-промисловий зразок біореактора; розроблено апаратурно-техноло-гічну схему процесу і НД; технологічні вимоги щодо біореактора процесу біоконверсій, посівного міцелію субстрату і КБП. Новітність нововпроваджуваного: науково-обгрунтовані режими і параметри ТСК вищих базидіальних грибів, вивчено особливості якісних і кількісних змін компонентів хімічного складу в системі "виноградна вичавка - КБП"; проведено скринінг базидіальних грибів щодо здатності накопичувати біомасу в умовах росту на виноградній вичавці і виявлено 5 кращих штамів-продуцентів кормового білка; встановлена ефективність біологічного кислотозниження на стадії переробки вичавки. Ступінь впровадження: технологія переробки виноградної вичавки в КБП впроваджена в господарствах півдня України і Криму. Ефективність: сумарний річний економічний ефект складає 235 грн. на 1 т комбікорму. Сфера, галузь використання: виноробна галузь виробництва. Registration Date 2002-03-14 popup.nrat_date 2020-04-04 Close