Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0502U000126, Докторська дисертація На здобуття д.т.н. Дата захисту 14-03-2002 Статус Запланована Назва роботи Розробка біотехнології отримання кормового білкового продукту з виноградних вичавок Здобувач Гіашвілі Малхаз Давидович, Опонент Бур'ян Надія Іванівна Опонент Маринченко Віктор Панасович Опонент Кулик Михайло Федорович Опис Об'єкти дослідження: виноградні вичавки з суміші технічних сортів винограду, штами вищих базидіальних грибів, КБП (кормовий білковий продукт). Мета дослідження: наукове обгрутування і розробка біотехнології виробництва КБП методом ТСК вищих базидіальних грибів на виноградній вичавці. Методи: застосовувались загальноприйняті методи досліджень в біотехнології. Теоретичні і практичні результати: розроблено і випробувано дослідно-промисловий зразок біореактора; розроблено апаратурно-техноло-гічну схему процесу і НД; технологічні вимоги щодо біореактора процесу біоконверсій, посівного міцелію субстрату і КБП. Новітність нововпроваджуваного: науково-обгрунтовані режими і параметри ТСК вищих базидіальних грибів, вивчено особливості якісних і кількісних змін компонентів хімічного складу в системі "виноградна вичавка - КБП"; проведено скринінг базидіальних грибів щодо здатності накопичувати біомасу в умовах росту на виноградній вичавці і виявлено 5 кращих штамів-продуцентів кормового білка; встановлена ефективність біологічного кислотозниження на стадії переробки вичавки. Ступінь впровадження: технологія переробки виноградної вичавки в КБП впроваджена в господарствах півдня України і Криму. Ефективність: сумарний річний економічний ефект складає 235 грн. на 1 т комбікорму. Сфера, галузь використання: виноробна галузь виробництва. Дата реєстрації 2002-03-14 Додано в НРАТ 2020-04-04 Закрити