Search academic texts

Information × Registration Number 0502U000246, Doctoral dissertation Status д.т.н. Date 04-06-2002 popup.evolution o Title Scientific bases of theory and drying techniques of food raw materials in masstransfer modules Author Pogozhikh Nicolay Ivanovich, popup.head Grishin M.A. popup.opponent Снєжкiн Ю.Ф. popup.opponent Бурдо О.Г. popup.opponent Фокiн В.С. Description Об'єкт - процес сушiння харчової сировини; мета- розробка теорiї, за якою визначаються рацiональнi режими сушiння сировини у масообмiнних модулях та розраховуються апарати для їх практичної реалiзацiї; методи - оригiнальнi, стандартнi та аналiтичнi; новизна - вперше розроблено та доведено фiзичну модель процесiв тепломасообмiну при сушiннi харчової сировини у масообмiнних модулях та розроблено новi типи апаратiв для сушiння; результати - розроблено принципово новий енергозберiгаючий спосiб сушiння харчової сировини; впроваджено сушарки для фермерських господарств; галузь - харчова промисловiсть. Registration Date 2002-06-04 popup.nrat_date 2020-04-04 Close