Search academic texts

Information × Registration Number 0505U000028, Doctoral dissertation Status д.т.н. Date 24-12-2004 popup.evolution o Title Geometric simulation and optimization of the process of thermal ray treatment of foodstuffs Author 3. Tormosov Yuriy Mikhailovich, popup.head Мikhailenko Vsevolod Yevdokimovich popup.opponent Куценко Леонід Миколайович popup.opponent Корчинський Володимир Михайлович popup.opponent Найдиш Андрій Володимирович Description Дисертація присвячена питанням геометричного моделювання та оптимізації теплопередачі випромінюванням в ІЧ-установках при тепловій обробці харчових продуктів. Об’єкт досліджень - явище променевої теплопередачі. Предмет досліджень - геометрична модель перебігу теплових променів в об'ємі ІЧ-установки з урахуванням відбиття. Методи досліджень: елементи синтетичної лінійчатої геометрії, комп'ютерного моделювання, аналітичної та диференціальної геометрії, диференціального обчислення, теорії теплообміну, теплотехніки. Новизна: вперше запропоновано: опис керуючої розподілом відбитих променів функції для формування пучка відбитих теплових променів із заданими властивостями; способи геометричного керування величиною теплового потоку відповідно до умов технологічного процесу; геометричну модель процесу променевої теплопередачі в поглинаючих середовищах. Впроваджено на підприємствах харчової галузі. Registration Date 2004-12-24 popup.nrat_date 2020-04-04 Close