Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0505U000028, Докторська дисертація На здобуття д.т.н. Дата захисту 24-12-2004 Статус Запланована Назва роботи Геометричне моделювання та оптимізація процесу теплової променевої обробки харчових продуктів Здобувач Тормосов Юрій Михайлович, Керівник Михайленко Всеволод Євдокимович Опонент Куценко Леонід Миколайович Опонент Корчинський Володимир Михайлович Опонент Найдиш Андрій Володимирович Опис Дисертація присвячена питанням геометричного моделювання та оптимізації теплопередачі випромінюванням в ІЧ-установках при тепловій обробці харчових продуктів. Об’єкт досліджень - явище променевої теплопередачі. Предмет досліджень - геометрична модель перебігу теплових променів в об'ємі ІЧ-установки з урахуванням відбиття. Методи досліджень: елементи синтетичної лінійчатої геометрії, комп'ютерного моделювання, аналітичної та диференціальної геометрії, диференціального обчислення, теорії теплообміну, теплотехніки. Новизна: вперше запропоновано: опис керуючої розподілом відбитих променів функції для формування пучка відбитих теплових променів із заданими властивостями; способи геометричного керування величиною теплового потоку відповідно до умов технологічного процесу; геометричну модель процесу променевої теплопередачі в поглинаючих середовищах. Впроваджено на підприємствах харчової галузі. Дата реєстрації 2004-12-24 Додано в НРАТ 2020-04-04 Закрити