Search academic texts

Information × Registration Number 0506U000705, Doctoral dissertation Status д.т.н. Date 20-12-2006 popup.evolution o Title Scientific Fundamental and Working Out the High-Efficient Technological Processes of Diffusion Juice Purification Author Lohvin Vladimir Matveevich, popup.head Reva Leonid Pavlovich popup.opponent Сидоренко Юрій Ілліч popup.opponent Дегтярьов Леонід Сергійович popup.opponent Чернявська Людмила Іванівна Description В дисертації вирішена науково-прикладна проблема бурякопереробної галузі - підвищення ефективності технологічних процесів очищення дифузійного соку та їх апаратурного оформлення з використанням ефектів одночасної вапнокарбонізації, секціювання, масообмінних характеристик прискорення абсорбції хімічною реакцією. Науково обгрунтовано механізм осадження білків під час попереднього вапнування, розроблено нову методику розрахунку питомої швидкості поглинання діоксиду вуглецю лужним соком, розрахована просторова будова цукрозо-карбонатних комплексів кальцію, виконано розрахунок сатуратора як масообмінного апарата. Науково обґрунтовані та розроблені способи очищення дифузійного соку: прогресивне попереднє вапнування; з відокремленням осаду до основного вапнування за умов одночасної вапнокарбонізації зі ступінчатим підвищенням рН соку; спосіб проведення І сатурації за умов прямотечійного руху вапнованого соку і сатураційного газу. Розроблено нові конструкції секційних сатураторів і апарат прогресивного попереднього вапнування, який рекомендовано до серійного виробництва. Наведено результати промислових випробувань розроблених способів та апаратів, обґрунтовано їх технологічну та економічну ефективність. Registration Date 2006-12-20 popup.nrat_date 2020-04-04 Close