Search academic texts

Information × Registration Number 0508U000030, Doctoral dissertation Status д.т.н. Date 20-12-2007 popup.evolution o Title Scientific and technical basis of the processes of low-temperature separation of food productions liquid system Author Kovalenko Olena Oleksandrivna, popup.head Burdo Oleg Grigorovich popup.opponent Малежик Іван Федорович popup.opponent Павлюк Раїса Юріївна popup.opponent Оніщенко Володимир Петрович Description Розроблена структура комплексного показника якості виморожуючих установок. Вдосконалена математична модель процесу виморожування води із розчинів. З використанням отриманої математичної моделі виконаний розрахунок кінетики процесів тепло- і масопереносу та розрахований параметричний ряд виморожуючих установок. В результаті проведеної оптимізації по комплексному показнику отримані оптимальні конструктивні та режимні параметри виморожуючої установки. Техніко-економічним обгрунтуванням та промисловою апробацією зразків обладнання та продукції підтверджена їх ефективність. Registration Date 2007-12-20 popup.nrat_date 2020-04-04 Close