Search academic texts

Information × Registration Number 0511U000820, Doctoral dissertation Status д.т.н. Date 26-10-2011 popup.evolution o Title Scientific basis of rational constructive - technological design data choice of food and pharmaceutical productions processes and equipment Author Shtefan Evgeny Vasulevich, popup.head Anistratenko Vladimir Alekseevich popup.opponent Мирончук Валерій Григорович popup.opponent Заплетніков Ігор Миколайович popup.opponent Мікульонок Ігор Олегович Description Дисертацію присвячено створенню наукової бази проектування та вдосконалення процесів та обладнання харчових та фармацевтичних виробництв, яка забезпечує можливість визначення раціональних конструктивно-технологічних параметрів обладнання та режимів його експлуатації. Запропоновано побудову математичної моделі поведінки дисперсних систем у нерівноважних процесах харчових виробництв. Сформульовано математичну постановку крайової задачі термомеханіки (аналітичну модель) для дисперсних вологонасичених середовищ. Registration Date 2011-10-26 popup.nrat_date 2020-04-04 Close