Search academic texts

Information × Registration Number 0512U000184, Doctoral dissertation Status д.т.н. Date 16-03-2012 popup.evolution o Title Scientific substantiation of the technologies of carotenoid and chlorophyll containing finely divided vegetation additive Author Pogarska Viktoriya Vadumivna, popup.head Cherevko Oleksandr Ivanovuch popup.opponent Безусов Анатолій Тимофійович popup.opponent Гринченко Ольга Олексіївна popup.opponent Орлова Наталія Язепівна Description Дисертацію присвячено науковому обґрунтуванню технологій каротиноїдних добавок, заснованих на комплексному використанні процесів термообробки (або за-морожування), дрібнодисперсного подрібнення та антиоксидантів із натуральних прянощів і лікарської рослинної сировини, спільне застосування яких призводить до механодеструкції комплексів біополімерів зі зв'язаними формами низькомолекулярних БАР. Registration Date 2012-03-16 popup.nrat_date 2020-04-04 Close